Dens, bogat si plin de zahar si melasa, acest sos este impregnat de o dulceata care este imposibil sa nu va placa. Lui Stubb ii placea mult sa calatoreasca. Uneori, obisnuia sa gateasca mai multe feluri de mancare, pe care le incarca apoi in Cadillacul sau si o lua inspre est, catre Memphis sau Nashville. Cand dadea peste un loc cu oameni pusi pe petrecut noaptea in aer liber, se oprea si isi transforma gratarul intr-o adevarata scena. In calatoriile sale, a preluat si cateva dintre dulcile obiceiuri sudice in ale gratarelor - pe care le puteti regasi si identifica in fiecare picatura a sosurilor sale.
Lui Stubb ii placea sa-l gateasca pe „fratele porc“, cum ii spunea el. Acest amestec picant de chilli, lamai verzi si ghimbir va face si mai savuros tot ceea ce inseamna porc, de la cotlete, la muschiulet si coaste. Sosul este la fel de bun si in combinatie cu alte tipuri de carne sau cu peste. Asa ca va recomandam sa-l folositi din belsug, ca sa puteti spune si voi: „Doamnelor si domnilor, sunt bucatar!”, asa cum o facea si Stubb.